マクロビオティック屋たね ブログ

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井戸端ごはん 

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おいしいマクロビごはんを食べながら、日頃のあれこれをおしゃべりして、身も心もかるくなっちゃお~♪

ごはんは、「食べた人に癒やしと氣づきをもたらす」魔法をかけて、マクロヴィーナス美菜子が旬の食材で作ります。

そもそも「井戸端会議」というのは、長屋の女たちが共同井戸(水)に水汲みや洗い物に来て、たわいもないおしゃべりや噂話に興じたさまをからかってできた言葉。当時の女たちは、その場での話題で盛り上がり、そこでの話はその場で水に流し、スッキリして各家庭に帰って行ったのです。

井戸端ごはんは、そんなイメージで開催します。

みんなで愚痴や文句、悪口で盛り上がる、というよりは、最終的には、みんなの日々のあれこれを笑い飛ばして、身も心も軽くなって、またそれぞれの日常に帰っていく、そんな場にすることを意図しています。
日時 2018年10月19日(金)19時〜21時
場所 新潟市西区坂井砂山
定員 5名
参加費 3,900円(持ち寄り大歓迎♡)

[キャンセルポリシー]
お客様のご都合によりキャンセルされる場合、
開催3日前よりのキャンセルは50%、前日及び当日のキャンセルは100%のキャンセル料を頂戴します。

お申込みはコチラから https://resast.jp/events/292813

新潟市西区のマクロビオティック料理教室・お弁当やお惣菜、マクロビスイーツの製造販売
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食学アドバイザー1day資格取得講座@新潟

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一般社団法人 国際食学協会が認定する、食学アドバイザーの資格を1日で取得できる講座です(試験結果、ディプロマ発行は後日)

<こんな方にオススメ>
準食学士の資格はハードルが高いという方、食の大切さを伝えていきたい方、ご自身やご家族の健康に役立てたい方、今しているお仕事にプラスアルファの価値をつけたい方 など

<内容>
9:45〜 受付開始

10:00〜10:50
1.栄養素の基礎

11:00〜11:50
2.食べ物の力 旬の野菜
3.食養学の基礎

11:50〜12:40 お昼休憩

12:40〜13:30
4.知っておきたい食の現実

13:40〜14:30
5.安全な食品の選び方
6.食と料理の常識

14:30〜14:55 自習予習

15:00〜15:40 試験(結果は後日)

*テキストには、7.アドバイスのポイント(指導者)
という章もあります。こちら各自自習していただき、不明点あれば質問に対応します

*合格後は、国際食学協会から、食学アドバイザーのディプロマが発行され、食学アドバイザーとして活動できます

*協会への入会、活動に対するマージンの発生はありません。

<受講料>
テキスト、旬菜ごはんレシピ本、受験料、ディプロマ代、送料を含み、41,040円(税込)

*受講料をご入金いただいてから、協会へテキストの発注をするので、余裕をもってお申し込みください。

<会場>
新潟市西区(受講決定者にお知らせします)

<講師>
内山 美菜子
ミラクル☆ベジキッチン主宰
リナジーライフコンサルタント、栄養士、準食学士、食学アドバイザー認定講師、マクロビオティックスイーツパティシエ

<申し込みフォーム>
https://ws.formzu.net/fgen/S28264070/

新潟市西区のマクロビオティック料理教室・お弁当やお惣菜、マクロビスイーツの製造販売
マクロビオティック屋たね

マクロビ・ラボスイーツBasicクラス受講生受付中

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マクロビ・ラボスイーツクラス ベーシック月曜コースの受講申し込みの受付がスタートしました(^_^)

マクロビスイーツで使う食材の食べ比べや、配合を変えて作るスイーツの食べ比べを通して、経験値を上げ、自分の作りたいスイーツを自在に作るための技術が身につくクラスです。

マクロビスイーツでは、卵・乳製品・白砂糖を使わずにお菓子を作ります。作り方は簡単なのですが、ちょっとしたコツを知っているかどうかで、美味しさと応用の幅が格段に変わります。

カロリー控えめで、体に必要な栄養素もしっかり摂ることができるヘルシースイーツ、いいな、と思っても、なかなか市販はされていないですよね。そんなスイーツを自分でササッと手作りできたらどうでしょう?

自分のために、大切な周りの方のために、マクロビスイーツを作れるようになってみませんか?

 

 

開催日は、受講生のみなさんで相談し、毎月1回を、決めてゆくスタイルになっております。

 

スイーツクラス詳細

カリキュラム 2

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マクロビオティックA級 土曜日クラス生募集中

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準食学士への道の第一歩である、マクロビオティック検定A級クラスを2018年2月10日(土)よりスタートします。

月1回の受講と実習、レポート提出を通じ、マクロビオティックについての知識と技術をしっかり身につけることができます。

これからますます、健康への関心と欲求は高まり、食と心身のつながりを学ぶことは、そのニーズを満たすために重要となっていくでしょう。

わたしもまた、そのような人材が育ち、世の中で活躍していくことを望んでいますし、使命のひとつとして認識しています。

準食学士の資格を取得するまでの1年間だけではなく、取得後のサポートも視野に入れた講座です。

マクロビオティック、食学についてしっかり学びたい方、仕事に役立てたい方、いずれ食に関することを始めたい方、お申込みお待ちしております。

IFCA教室

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マクロビ・ラボスイーツクラスBasic平日コース受講生募集スタート

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1月よりスタートする、マクロビ・ラボスイーツクラス ベーシック平日コースの受講申し込みの受付がスタートしました(^_^)

マクロビスイーツで使う食材の食べ比べや、配合を変えて作るスイーツの食べ比べを通して、経験値を上げ、自分の作りたいスイーツを自在に作るための技術が身につくクラスです。

アレルギー児の増加、美容や健康への関心の高まり、よりナチュラルでヘルシーな食スタイルに関心が高まる現代に、マクロビスイーツの技術を身につけることは、ご自身のためだけではない、もっと大きな意義があると感じています。

でも、難しく考えることなんてない(^_^)

楽しんで、美味しく食べてるうちに、マクロビスイーツの知識と技術が身について、自然と周りにも作ってあげたくなっちゃうから!

開催日は、受講生のみんなで相談し、都度、決めてゆくスタイルになっておりますが、初回日は1月24日(水)で決めさせていただきました。

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第3回目!マクロビ味噌料理教室

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越後味噌醸造プレゼンツ「味噌を使った料理教室」

「味噌を美味しく食べる」をコンセプトに、マクロビ仕様で作る味噌料理。
日本の優れた伝統食である味噌は、美味しいだけでなく、効能も沢山!味噌汁だけでなく、もっと色々な料理で楽しんでいただきたい✨
越後味噌醸造の木龍社長より、お味噌のお話も聞けちゃいます♪

藤次郎ナイフギャラリーさんの素敵なキッチンスタジオも必見ですよ♪

日時:2017年11月25日(土)10:00~13:00
場所:藤次郎ナイフギャラリーキッチンスタジオ
(新潟県燕市 吉田東栄町55−18)
参加費:4500円
メニュー
☆豆ごはん
☆マクロビ方式で作る美味しい味噌汁
☆豆乳味噌焼き
☆中華味噌炒め
☆そば粉クレープ

定員:10名(要予約)
持ち物:エプロン、三角巾、タオル、筆記用具

講師:ミラクル☆ベジキッチン 佐藤美菜子
https://www.facebook.com/minako.satou1

申し込みフォーム
https://ws.formzu.net/fgen/S59163941/

[キャンセルポリシー]
お客様のご都合によりキャンセルされる場合、
開催3日前よりのキャンセルは50%、前日及び当日のキャンセルは100%のキャンセル料を頂戴します。

※写真は第1回目の味噌料理教室でのメニューです

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マクロビオティックはじめてさんにオススメのレッスン

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久しぶりの単発レッスンになります☆

「はじめてさんのためのマクロビオティックレッスン」

マクロビオティックって、よく聞くけど、一体どんなものなの? という、マクロビオティックはじめてさん向けのレッスンです(^-^)

内容

〜座学〜
☆マクロビオティックとは
☆陰陽について
☆選ぶ食材 など

〜お料理レッスン〜
☆玄米ごはんを炊いてみよう
☆基本のお味噌汁
☆お肉を使わないメインディッシュ
☆お野菜の切り方
☆蒸し野菜とソース
☆お砂糖を使わないスイーツ

日時:2017年9月14日(木)10時〜13時
場所:新潟市西区坂井砂山
参加費:5000円
持ち物:エプロン、三角巾

申し込みフォーム https://ws.formzu.net/fgen/S77073208/

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マクロビ・ラボスイーツ ベーシック平日クラス開講

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マクロビ・ラボスイーツ ベーシックの、平日クラスが、

7月21日(金)からスタートします!

甘味料のテイスティングや、寒天濃度を変えたゼリーの食べ比べなど、経験値を高めながらのレッスンは、「実験みたいで楽しい!」と大好評☆

経験が増すほどに、スイーツ作りの応用の幅が広がります。

 

すでに残席2席となっております。

お申込みは、お早めに(^_-)-☆

 

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マクロビA級・平日クラス受講生募集受付中

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当教室で最も人気のある資格取得講座の、ファーストステップ、

「マクロビオティックA級」平日クラスの受講生を募集中です。

資格取得講座といっても、学んだ全員がプロの道へ進んでいるわけでもなく、ですがみなさん、学んだことを日々の生活や現在のお仕事に活かしてくださっています。

通信講座でも学ぶことのできる講座ではありますが、仲間と一緒に、実際に調理をしながら、理論もしっかり学ぶことができるのは、やはりリアルな教室だからこそ。

テキストにはないことも、マクロビオティックを十数年、家族とともに続けてきたわたしだからこそ、お伝えできる、と思っています。

レポートの提出もありますが、このレポートが、「調べることで身につく、問題意識をもつようになる」スグレモノ。

「なんでこれがマクロビ?」という課題も、進めてみるといかに食は世の中の様々なテーマとつながっているか、に気付かされます。

「資格を活かし、食のお仕事がしたい!」という方はもちろん、「一度マクロビオティックをしっかり学んでみたい」という方、「自分や家族の健康づくりに役立てたい」という方、それぞれの目的に合わせ、受講をサポートしていきますのでご安心ください。

詳細は、ホームページの「スクール」準食学士資格取得講座を御覧ください(^^)

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ゴールデンウィークのイベント

更新日:

ゴールデンウィーク中の5月5日、7日に、アンドクリエイトさんのショールームにて、マクロビゼリー教室を開催します♪

マクロビ・スイーツベーシッククラスの中でも体験していただいている、寒天の濃度を変えると、仕上がりがどんなふうに変わるのか、をご体験いただき、色とりどりのフルーツを入れたゼリーを作ります。

各日とも、11時、13時、14時の3回開催。

お子さんと一緒にゼリー作りを楽しんでください(^^)

お待ちしてまーす♡

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